Його пили ще в Стародавньому Єгипті: рецепт гранатового вина
На порцію
Готові додати ще одне вино до вашої карти фруктових вин? Сьогодні ми подивимося, як зробити домашнє гранатове вино. Воно має насичений червоний колір і яскраво виражений букет ароматів.
Покрокова інструкція
- 1
Гранати ретельно помийте, очистіть від шкірок і білих перетинок. Зерна потовчіть товкачиком, щоб виділився сік.
- 2
Сік і м’якоть помістіть у банку, додайте половину цукру та воду, перемішайте. Натягніть на шийку банки гумову рукавичку. Поставте банку в тепле і темне місце на 4-5 діб, щоб почалось активне бродіння сусла.
- 3
Протягом цього часу треба щодня перемішувати суміш дерев’яною лопаткою, щоб виходив вуглекислий газ.
- 4
Потім процідіть сік, що забродив, від макухи через кілька шарів марлі.
- 5
Перелийте в чисту суху банку, додайте решту цукру, перемішайте і знову натягніть на шийку банки гумову рукавичку.
- 6
Залиште банку з рідиною в теплому, темному місці мінімум на місяць.
- 7
Кілька разів підсипайте трохи цукру, щоб не припинявся процес бродіння.
- 8
Коли процес бродіння повністю закінчиться — перестануть з’являтися бульбашки або впаде гумова рукавичка — вино можна вважати практично готовим.
- 9
Напій процідіть через кілька шарів марлі та розлийте по пляшках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою