Кизиловий соус — конкурент ткемалі та аджики
На порцію
Кизиловий соус дуже популярний у Грузії та у нас. Цю гостру заправку з характерним смаком і червоним кольором подають насамперед із м’ясом і птицею, додають кизил до плову, але він складає гармонійну пару і з рибою, картоплею, макаронами. Ну і не варто за
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Кизил помий, залий водою, щоб вона покривала ягоди. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 15 хвилин. Потім відкинь на сито (відвар не виливай) і протри, відокремивши м’якоть від кісточок.
- 2
Поки кизил проварюється, часник почисть і пропусти через прес. Кінзу і зелень помий, обсуши і дрібно наріж.
- 3
Змішай кизилове пюре, подрібнений часник, зелень, спеції, посоли до смаку і перемішай. Увага: якщо соус занадто густий, розведи його відваром.Перелий соус у чисті баночки з кришками, зберігай у холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою