Нічого зайвого: грузинські пхалі з моркви

• Морква↗1 кг
• Волоські горіхи↗300 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Коріандр мелений↗0.5 ч. л.
• Червоний перець чилі↗0.5 ч. л.
• Приправа «Уцхо-сунелі»↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Оцет↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву добре вимийте і відваріть до готовності 20-25 хвилин. Остудіть і почистіть.

2. 2

   Натріть моркву на середній тертці і відіжміть зайву рідину.

3. 3

   Часник почистіть, перемеліть в мʼясорубці разом із волоськими горіхами.

4. 4

   Зʼєднайте часниково-горіхову суміш із морквою, додайте спеції, сіль, оцет і добре перемішайте.

5. 5

   З отриманої маси сформуйте кульки і викладіть на тарілку. За бажанням прикрасьте зеленню, горіхами або зернами граната, і подавайте.