Як приготувати обліпихову олію в домашніх умовах

• Обліпиха1 кг
• Оливкова олія↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Переберіть ягоди обліпихи та промийте під проточною водою. Потім розсипте їх на паперовому рушнику, щоб вони просохли.

2. 2

   Перекладіть обліпиху в миску та товкачиком почавіть ягоди, щоб виділився сік, але він нам не потрібен, тому процідіть його окремо в іншу миску. Потім можете використати для фрешу або чаю.

3. 3

   Вичавки покладіть у глибокий скляний посуд. Залийте базовою олією (оливковою). Врахуйте, що на три частини вичавок обліпихи має бути дві частини олії.

4. 4

   Накрийте ємність кришкою, залишивши невелику щілинку, та поставте в темне місце за кімнатної температури на 7 днів.

5. 5

   Відтак процідіть суміш через дрібне сито чи декілька шарів марлі.

6. 6

   Підготуйте нову партію вичавок зі свіжих ягід обліпихи та залийте вже настояною олією. Також накрийте ємність і поставте в темному місці на 7 днів. Потім процідіть, відіжміть залишки олії з вичавок. Отриману олію розлийте в скляночки. Концентрована обліпихова олія готова.

7. 7

   Олію обліпихи зберігайте у скляній тарі в холодильнику.