Лікер з чорноплідної горобини за сімейним рецептом
На порцію
SHUBA обожнює сімейні історії та сімейні рецепти, що передаються від покоління до покоління. Одним з таких рецептів поділилася з нами пані Олена з Києва.
Покрокова інструкція
- 1
Ягоди помийте, очистіть від плодоніжок, перекладіть у друшляк, для того, щоб з них стекла зайва вода. Заповніть трилітрову банку плодами чорноплідної рябини до самого верху.
- 2
Залийте ягоди спиртом (замість 500 мл спирту можете використовувати 1 л горілки), весь інший простір між ягодами залийте охолодженою кип’яченою водою до верху банки. Закрийте кришкою або марлею та залиште на 2 тижні і прохолодному місці.
- 3
Через 2 тижні дістаньте банку з настоянкою. Спиртову рідину злийте у чисту банку чи пляшку, закрийте кришкою та знову поставте у прохолодне місце.
- 4
Тим часом цукор розділіть на 3 рівних частини. До ягід, що залишилися в банці додайте 1 частину цукру добре стряхніть, щоб цукор максимально перемішався з ягодами. Накрийте кришкою чи марлею та знову поставте у прохолодне місце на тиждень. Повторіть процедуру ще 2 рази. Кожен тиждень додавайте рідину, що утворюється, у пляшку зі спиртовою рідиною та ретельно збовтуйте. Через 5 тижнів від початку настоювання, лікер готовий до вживання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою