Яскрава осінь: гарбузова помадка для гостей

• Цукор↗1.5 склянка
• Цукор тростинний коричневий↗1.5 склянка
• Згущене молоко↗140 г
• Пюре гарбузове 1/2 склянки
• Масло вершкове 3/4 склянки
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Білий шоколад↗2 склянки
• Волоські горіхи↗1 склянка
• Ванільний екстракт↗1.5 ч. л.
• Зефірний крем↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Застеліть форму для випічки фольгою та відставте.

2. 2

   У великій каструлі з товстим дном змішайте цукровий пісок, коричневий цукор, згущене молоко, гарбузове пюре, спеції (за смаком корицю, мускатний горіх), дрібку солі та доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

3. 3

   Продовжуйте кип`ятити та помішувати протягом 10-12 хвилин.

4. 4

   Швидко додайте в суміш білий шоколад (краще крихту чи подрібнений на шматки), ванільний екстракт, зефірний крем (можн приготувати самостійно чи купити), подрібнені волоські горіхи та ретельно перемішайте.

5. 5

   Щойно шоколад розтане, одразу зніміть з вогню та залийте суміш у форму.

6. 6

   Залиште застигати щонайменше на 2 години.

7. 7

   Коли помадка застигне, обережно розріжте її на порційні шматочки. Смачного!