Гарбузова сангкая — неймовірний тайський заварний крем

• Гарбуз↗1 шт.
• Яйця курячі↗9 шт.
• Кокосове молоко1.5 склянка
• Цукор↗2 склянки
• Сіль↗3 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Кленовий сироп↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Візьміть гарно вимитий гарбуз середнього розміру, зріжте з нього верхівку та зробіть «лунку» всередині.

2. 2

   Змішайте за допомогою міксера великі яйця, кокосове молоко, цукор, ванільний екстракт, дрібку солі, а за бажанням — трішки бренді чи лікеру. Готову суміш залийте всередину гарбузової «лунки» та прикрийте зрізаною верхівкою.

3. 3

   Налийте у велику каструлю (або форму для випікання) трішки води (1-2 см) та помістіть туди гарбуз.

4. 4

   Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 90 хвилин.

5. 5

   Через 45 хвилин «кришка» гарбуза має стати м`якенькою — дістаньте її та відкладіть.

6. 6

   Ще за годину ви маєте побачити, як поступово піднімається заварний крем. Коли він нарешті стане твердим — можна діставати з духовки. Якщо крем не достиг чи гарбуз виявився надто твердим, запікайте ще протягом 15 хвилин.

7. 7

   Дістаньте гарбуз та наріжте його на шматочки так, щоб на кожному був крем — скибочками. За смаком, можна також додати трішки кленового сиропу. Або ж ви можете використовувати приготований крем в якості декору для інших страв. Чи просто візьміть ложку — та насолодіться цим легким, ароматним і смачним кремом!