Фламенкіни — іспанські рулетики зі свинини, хамону та сиру
На порцію
Фламенкіни — типова іспанська страва. Це вишукана свиняча вирізка, загорнута у хамон і сир, обваляна в яйці та панірувальних сухарях, а потім обсмажена у великій кількості гарячої олії.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть свинячі відбивні на пергаментний папір або харчову плівку і за допомогою качалки або молоточка для м’яса відбийте м’ясо. Приправте сіллю та перцем.
- 2
М’який сир наріжте скибочками.
- 3
Зверху на кожну скибочку м’яса викладіть дві скибочки сиру. Потім покладіть по скибочці хамону. Тепер скачайте рулетики — у вас мають вийти довгі та вузькі роли.
- 4
Збийте яйця в мисці за допомогою виделки, а потім додайте щіпку солі.
- 5
Умочіть м’ясні рулети у збиті яйця, потім обваляйте у панірувальних сухарях.
- 6
У сковороді розігрійте соняшникову олію і обсмажте фламенкіни приблизно по 3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотаво-коричневими.
- 7
Після обсмажування викладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав зайвий жир. Можете куштувати!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою