Коротка подорож до Кореї: смажені огірки

• Огірок↗1 кг
• Морква↗2 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Крохмаль↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Зубки часнику↗6 шт.
• Соус соєвий↗150 мл
• Кунжут білий↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки помийте, обріжте кінчики і розріжте вздовж на 4 частини. Покладіть у миску, посоліть, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім додайте до огірків крохмаль і добре перемішайте. Моркву помийте, очистіть і натріть на корейській тертці.

2. 2

   Часник очистіть і наріжте пластинками. У глибокій сковороді нагрійте олію і обсмажте часник, помішуючи, 2 хвилини. Потім часник видаліть, а в олію покладіть огірки і моркву, перемішайте. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Влийте соєвий соус і готуйте ще 3 хвилини на невеликому вогні.

3. 3

   Викладіть смажені огірки з морквою на тарілку та посипте кунжутом. Можна подати як в теплому, так і в холодному вигляді.