Рисова запіканка із сиром і грибами — радимо приготувати у вихідні
На порцію
Смачна запіканка з рисом, грибами та сиром — це ситний обід або вечеря для всієї родини. Запіканка може стати відмінним гарніром до м’ясної страви або виступити окремою стравою для легкої вечері.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть рис у підсоленій воді та остудіть.Очистьте та наріжте цибулю дрібними шматочками, а гриби — середніми.Натріть очищену моркву на крупній тертці, а твердий сир — на середній.Помийте, обсушіть і наріжте зелень.Відокремте білки від жовтків та збийте у піну.Жовтки залиште в окремій мисці.
- 2
Розігрійте у сковороді на середньому вогні половину кількості олії та обсмажте печериці впродовж 10 хвилин, помішуючи. Підсоліть гриби.Додайте залишок олії, терту моркву та цибулю. Посоліть, перемішайте та готуйте ще 10 хвилин.
- 3
Поставте розігріватися духовку до 180°С та підготуйте форму для запікання.Змастіть олією форму для запікання та присипте панірувальними сухарями.
- 4
Змішайте рис із зеленню, 1/3 кількості тертого сиру та збитими білками.Підсмажені овочі та гриби змішайте із жовтками.
- 5
Спочатку викладіть у форму половину рису, на рис викладіть овочі з грибами та зверху залишок рису.Змастіть запіканку сметаною та посипте сиром. Відправте форму в духовку на 30–40 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою