Страва-сюрприз: свинина з броколі в тісті

• Свинина↗800 г
• Листкове тісто↗450 г
• Броколі↗400 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Вершки 15%↗100 мл
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Броколі промийте, розберіть на суцвіття і варіть у підсоленій киплячій воді 8 хвилин. Воду злийте, додайте масло, вершки і пюруйте занурювальним блендером. Масу посоліть, поперчіть і перемішайте.

2. 2

   Два яйця зваріть круто у киплячій воді протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте подрібнені яйця до броколі і перемішайте.

3. 3

   М’ясо помийте, обсушіть і обсмажте на розігрітій олії до рум’яної скоринки з усіх боків. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути.

4. 4

   Листкове тісто розкачайте. Посередині покладіть половину пюре з броколі, зверху на пюре покладіть м’ясо і накрийте його рештою маси з броколі. Краї тіста з’єднайте і добре защипайте.

5. 5

   Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього виріб і змастіть яйцем. Помістіть деко у розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин до золотистого кольору тіста.