Бюджетна закуска: консервована квасоля вдома
На порцію
Найчастіше готують консервовану квасолю в пряному соусі. Пропонуємо «чисту» заготівлю, тобто просто квасолю, зварену з додаванням цукру, оцту та олії. Рецепт на 1 кг бобових, тому підготуй дві півлітрові банки.
Покрокова інструкція
- 1
Постав каструлю з водою і квасолею на вогонь, доведи до кипіння, після чого відразу злий воду. Повторно залий чистою водою. Коли вода знову закипить, налий у каструлю олію і додай цукор. Зменши вогонь до мінімального і проварюй квасолю 40 хвилин, не закриваючи кришкою. Увага: стеж, щоб вода не википала, якщо потрібно, підливай.За 40 хвилин додай сіль, вари 10 хвилин. Потім додай оцет і тримай на вогні ще 2-3 хвилини.
- 2
Тим часом візьми дві півлітрові банки і стерилізуй, а кришки над парою над чайником.Паралельно закип’яти воду і обдай кришки окропом.
- 3
Гарячу квасолю розклади в банки і герметично закрути кришками.Банки переверни, укутай і залиш до повного охолодження. Зберігай у темному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою