До м’яса та алкоголю: «доросла» пастила з томатів

• Томати↗300 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 г↗
• Зелений болгарський перець↗1 шт.
• Приправа «Хмелі-сунелі» 1/4 г↗
• Зубки часнику↗3 шт.
• Червоний перець чилі 1/4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно промийте томати та болгарський перець. Видаліть з перцю насіння, а у томатів — місце кріплення плодоніжки. Поріжте і покладіть у блендер.

2. 2

   Додайте гострий червоний перець, сіль, хмелі-сунелі, паприку та часник.

3. 3

   Перебийте овочі блендером, щоб вийшло однорідне пюре.

4. 4

   Перелийте суміш у каструлю, доведіть до кипіння на слабкому вогні, помішуючи, і проваріть 5 хвилин після закіпання.

5. 5

   Застеліть піддони сушарки пергаментним папером та змастіть оливковою олією.

6. 6

   Викладіть трохи вистигле томатне пюре на підддони, встановіть режим, який підходить для сушіння овочів, і залиште сушитися щонайменше на 8-10 годин.

7. 7

   Через цей час зніміть піддони, згорніть рулет і зберігайте в холодильнику, попередньо обернувши харчовою плівкою. Смачного!