Фарширована дорада — проста страва для святкового столу

• Дорадо↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Оцет винний↗60 мл
• Сир твердий↗150 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до рибиза смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу почистьте, видаліть нутрощі та голову, добре помийте. Розріжте вздовж хребта з обох боків і розпластайте її. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

2. 2

   Цибулю очистьте, наріжте півкільцями і залийте винним оцтом. Залиште на 10-15 хвилин для маринування.

3. 3

   Сир натріть на грубій тертці. Нафаршируйте рибу замаринованою цибулею та сиром. Скріпіть краї риби зубочистками.

4. 4

   Форму для запікання і саму рибу змастіть олією. Поставте форму з рибою у духовку, розігріту до 180°C, на 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки.