Веганські бургери з червоної сочевиці

• Сочевиця червона 0.5 склянок
• Вода 0.5 склянок
• Насіння соняшника 0.35 склянок
• Соус соєвий↗5 ст. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сушений кмин↗1 ч. л.
• Коріандр, насіння1 ч. л.
• Петрушка, гілочка↗0.5 шт.
• Рис чорний↗1.5 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо замочену (мінімум на годину) сочевицю промийте. Перелите у високу посудину, залийте водою і перемішайте ручним блендером до консистенції однорідного млинцевого тіста.

2. 2

   Перелийте масу в каструлю і варіть, весь час помішуючи, поки вона не загусне і не почне відходити від стінок каструлі (приблизно 2-3 хвилини).

3. 3

   Додайте соєвий соус, зелень, насіння, всі спеції, (коріандр в зернах подрібніть у ступці) і рисове борошно або змелений в кавомолці темний рис. Все ретельно перемішайте. З маси сформуйте котлети і смажте на оливковій або іншій олії.