Крем «Пломбір» — ідеальний соус до солодких страв

• Жовтки↗2 шт.
• Цукор↗100 г
• Ванілін 1/4 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ч. л.
• Молоко↗300 мл
• Масло вершкове↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/3 З’єднати жовтки, цукор, ванілін і крохмаль. Влити трохи молока і перемішати віничком до однорідності. Додати решту молока.

2. 2

   Крок 2/3 Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння. Зняти з вогню. Повністю охолодити.

3. 3

   Крок 3/3 Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до пишності, можна додати цукрову пудру, якщо хочете солодший крем. Продовжуючи збивати, додаємо по ложці звареного крему. Доводимо крем до щільної консистенції і даємо настоятися 30 хвилин у холодильнику.