Цей рецепт меренг мервейє нагадає вам, чому ви любите французьку випічку. Це хрумкий сендвіч-безе, наповнений шаром збитих вершків і покритий шоколадною стружкою. Простіше кажучи, це біла цукрова хмара смакоти.

Інгредієнти

4 порц.

Яєчний білок↗4 шт.
Цукор↗250 г
Лимон, сік↗1 ч. л.
Сіль↗за смаком
Вершки 15%↗400 г
Чорний шоколад↗60 г

Покрокова інструкція

1
У чашу міксера покладіть білки, сік лимона, сіль і збивайте на невеликій швидкості 2 хвилини. Збільште швидкість і, додаючи порціями 200 г цукру, збивайте 5 хвилин до утворення стійкої піни.
2
Нагрійте духовку до 90 °C. Деко застеліть пергаментом. За допомогою столової ложки викладіть 16 конусів з білкової маси. Випікайте 1,5 години. Духовку виключіть і залиште меренги ще на годину з причиненими дверцятами.
3
Збийте охолоджені вершки з 50 г цукру і добре обмастіть масою приготовлені меренги. Шоколад натріть на тертці і густо обсипте ним вироби.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток