«Рис» із цвітної капусти — корисна альтернатива на гарнір

• Капуста цвітна↗600 г
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цвітну капусту помийте та ретельно обсушіть, потім видаліть листочки.

2. 2

   Якщо ви використовуєте тертку, спочатку наріжте цвітну капусту великими шматками. Натріть їх на середній тертці (сторона, яка зазвичай використовується для натирання сиру). Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, наріжте на дрібні шматочки і використовуйте насадку для тертки середнього розміру, щоб натерти цвітну капусту в «рис».

3. 3

   Перекладіть «рис» на чистий кухонний або паперовий рушник і відтисніть, щоб видалити зайву вологу, яка може зробити вашу страву сирою.

4. 4

   Обсмажте «рис» у великій сковороді на середньому вогні в олії. Накрийте кришкою, щоб цвітна капуста пропарилася і стала ніжнішою. Готуйте загалом 5-8 хвилин, періодично помішуючи, потім приправте за бажанням сіллю та перцем.