Хліб 50/50 з цільнозернового борошна

• вода↗1 - 1 1⁄8
• яйця↗2
• жир (shortening)↗6
• цукор↗1⁄4
• сіль↗1 1⁄2
• борошно з пшеничного бленду Gold Medal (можна цільнозернове)↗2
• борошно Gold Medal для хліба↗2
• активні сухі дріжджі↗2 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у форму для хліба, використовуючи мінімальну кількість рідини, зазначену в рецепті.

2. 2

   Виберіть програму «Цільнозерновий» та режим «Середня скоринка».

3. 3

   Натисніть «Старт».

4. 4

   Слідкуйте за тістом під час замішування. Через 5‑10 хвилин, якщо воно виглядає сухим і жорстким або машина видає звук, ніби не може його замісити, додавайте рідину по 1 столовій ложці, доки тісто не стане гладким, м’яким, еластичним і трохи липким на дотик.

5. 5

   Після завершення випікання вийміть хліб з форми, покладіть його на решітку і дайте охолонути 1 годину перед нарізанням.

6. 6

   Примітка: кількість порцій залежить від товщини скибок.