Колись мені здавалось, що трав'яні, квіткові чи фруктові чаї - це для лікування, а так, для щоденного пиття має бути чорний чай, ну аж раптом зелений. З часом, використовуючи цікаві поєднання, смак трав'яних чаїв мене все більше захопив. А ще як життя стало більш стресогеннішим, або ж така вона дорослість, зрозуміла що чорний чай звечора - це не завжди хороша ідея й часом пісКолись мені здавалось, що трав'яні, квіткові чи фруктові чаї - це для лікування, а так, для щоденного пиття має бути чорний чай, ну аж раптом зелений. З часом, використовуючи цікаві поєднання, смак трав'яних чаїв мене все більше захопив. А ще як життя стало більш стресогеннішим, або ж така вона дорослість, зрозуміла що чорний чай звечора - це не завжди хороша ідея й часом після такого чаювання, можна довго слоників рахувати в ліжку. Тож щоб не збивати ритм сну, я почала шукати альтернативи для вечірнього релаксу. І відверто кажучи, мене це неабияк захопило. А ще, було у кого розпитати та проконсультуватись про трави. Моя польська свекруха дуже добре знається на травах, на стільки, що колись мала свій магазин з лікарськими травами, сама складала лікувальні суміші й навіть мала чимало постійних клієнтів яких лікувала ними. Щоправда, трав'яний чай - це далеко не завжди лікування, і представлені тут чаї - це чаї для насолоди, реклаксу, тощо, що не суть ще й користь. Але рецепт універсального лікувального чаю від моєї свекрухи Данусі я теж сюди включила. Коли хтось хворіє дома, то обов'язково заварюю його. До речі, такі трав'яні чаї дійсно дивують й це чудовий подарунок усім, хто слідкує за власним здоров'ям. Особливо батькам, бабусям та дідусям, тощо. Тут здається все просто. Більшість трав можна придбати в аптеці, а базилік в магазинах зі спеціями, якщо свого влітку не насушили. Щодо цедри в рецептах, то вона має бути саме свіжою і не лякайтесь, чай не зіпсується. Висушені трави швидко вберуть в себе вологу й не дадуть суміші зіпсуватись. Й зверніть увагу, трав'яні та фруктові чаї потрібно заварювати довше аніж чорні та зелені. Щодо бутонів троянди, то як писала в попередньому пості із зеленими чаями, можна використати домашнє сушене листя чи бутони чайної троянди або ж придбати в магазині бутони китайської чайної троянди, як у мене.

Інгредієнти

4 порц.

Покрокова інструкція

1
Чай з ромашки та м'яти Дуже приємний смаком, розслабляючий чай з сушеної ромашки, м'яти, троянди та свіжої цедри апельсину. Так просто і так незвичайно! 25 грам сушеної ромашки 15 грам сушеної м'яти 10 грам сушених бутонів чайної троянди, подрібнити руками Цедра 1-го апельсина, не надто дрібно натерти
1
Усі інгредієнти помістити у глибоку миску, добре перемішати й трішки пом'яти, щоб цедра віддала свою вологу травам.
2
Перекласти у ємність, що герметично закривається (у мене чайна жерстяна банка) й залишити на 1-2 тижні настоюватись. Заварювати 10 хвилин, заливаючи окропом, регулюючи міцність до смаку, 1-2 ч.л. на 250 мл води. Чай з бузини та троянди Ароматний квітковий чай що тішить своєю барвистістю і багатим смаком. Як додатковий бонус, цвіт бузини хороший як від кашлю, так і від простуд загалом. Й навіть сприяє хорошому травленню. 40 грам цвіту бузини 20 грам сушених бутонів чайної троянди, подрібнити руками Цедра 1-го лимону, не надто дрібно натерти
1
Усі інгредієнти помістити у глибоку миску, добре перемішати й трішки пом'яти, щоб цедра віддала свою вологу цвіту.
2
Перекласти у ємність, що герметично закривається (у мене чайна жерстяна банка) й залишити на 1-2 тижні настоюватись. Заварювати 10 хвилин, заливаючи окропом, регулюючи міцність до смаку, 1-2 ч.л. на 250 мл води. Чай з м'яти та базиліку Один з моїх найулюбленіших чаїв. Попри м'яту у складі він дещо бадьорить й у нього такий не простий смак. Це відмінний чай для сауни чи інших велнес процедур. Базилік відмінно смакує не лише у стравах і з цим чаєм ви у цьому переконаєтесь! 40 грам сушеного базиліку 40 грам сушеної м'яти Цедра 1-го лимона, не надто дрібно натерти
1
Усі інгредієнти помістити у глибоку миску, добре перемішати й трішки пом'яти, щоб цедра віддала свою вологу травам.
2
Перекласти у ємність, що герметично закривається (у мене чайна жерстяна банка) й залишити на 1-2 тижні настоюватись. Заварювати 10 хвилин, заливаючи окропом, регулюючи міцність до смаку, 1-2 ч.л. на 250 мл води. Чай "лікувальний" моєї свекрухи Лікувальний чай на всі біди від моєї свекрухи, досвідченої знавчині трав. Суміш яка у нас завжди є дома і якщо хтось прихворів, навіть не так важливо чим:-), завжди заварюю цей чай. Цілий термос. 20 грам сушеного подорожника ланцетолистого 20 грам сушеного цвіту липи 20 грам сушеної календули 20 грам сушеної бузини 20 грам сушеної ромашки
1
Усі інгредієнти помістити у глибоку миску й добре перемішати.
2
Перекласти у ємність, що герметично закривається (у мене чайна жерстяна банка). Заварювати у термосі, 15-20 хвилин, заливаючи окропом 3-4 ст.л. на 1,5 л води. Або ж помістити трави у сотейник, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти з вогню, залишити на 5 хвилин і відцідити. Чай з каркаде та малини Улюблений чай моїх дітей, особливо, якщо здобрити його медом. Він такий приємний смаком, з ніжною кислинкою й смаком та ароматом фруктів та кориці. 50 грам каркаде 5 грам цілої кориці, прогріти у сухій сковорідці 30 грам сушеної чи сублімованої малини 20 грам сушених кружечків апельсинів, порізати ножицями
1
Корицю трішки потовкти у ступці. Апельсини подрібнити ножицями й разом з корицею та рештою інгредієнтів покласти у глибоку миску. Добре вимішати.
2
Перекласти у ємність, що герметично закривається (у мене чайна жерстяна банка) й залишити на 1-2 тижні настоюватись. Заварювати 5-7 хвилин, заливаючи окропом, регулюючи міцність до смаку, 1-1,5 ст.л. на 500 мл води. Подавати з медом. Ароматних Вам експериментів!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток