Лимонна курка зі спаржею за 5 інгредієнтів

• безкісткові курячі грудки без шкіри↗1
• борошно↗0.25 склянка
• сіль і перець за смаком0.5 чайна ложка
• масло↗2 столових ложка
• суміш лимонного перцю1 чайна ложка
• нарізана спаржа↗1
• лимони, нарізані↗2
• мед + 2 столові ложки масла (за бажанням, див. нотатки FAQ)2 столових ложка
• петрушка для посипання↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Курка: Накрийте курячі грудки харчовою плівкою і відбийте, доки кожен шматок не стане приблизно 3/4 дюйма товщиною. (ПРИМІТКА: Якщо ваші грудки дуже товсті, їх можна просто розрізати навпіл по горизонталі, щоб отримати тонші шматки, замість відбиття. Працює чудово.) Покладіть борошно, сіль і перець у неглибоку миску і обережно обваляйте кожну грудку, щоб покрити. Розтопіть масло у великій сковороді на середньо‑високому вогні; додайте курку і смажте 3‑5 хвилин з кожного боку, доки не стане золотисто‑коричневою, посипаючи кожну сторону лимонним перцем безпосередньо в сковороді. Коли курка золотиста і готова, перекладіть її на тарілку.

2. 2

   Спаржа та лимони: Додайте нарізану спаржу у сковороду. Смажте кілька хвилин, доки вона не стане яскраво‑зеленою і хрусткою. Вийміть зі сковороди і відкладіть. Викладіть лимонні дольки рівномірно на дно сковороди і готуйте кілька хвилин з кожного боку без перемішування, щоб вони карамелізувалися і підняли підсмажені залишки від курки та масла. (ПРИМІТКА: додавання маленької порції масла разом з лимонами також допомагає запобігти прилипання і сприяє підрум’яненню.) Вийміть лимони зі сковороди і відкладіть.

3. 3

   Складання: Поверніть усі інгредієнти у сковороду – спаржу, курку та лимонні дольки зверху.