Запіканка з батату під пармезановою крихтою — проста і затишна вечеря

• Батат↗1800 г
• Масло вершкове↗50 г
• Молоко↗50 мл
• Панірувальні сухарі↗90 г
• Пармезан тертий↗30 г
• Паприка меленаза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 ºС.

2. 2

   Помийте батат і поколіть виделкою. Поставте в мікрохвильову піч і доведіть до готовності, перевертаючи, на 15-20 хвилин.Або запечіть на деку в духовці 30 хвилин або до м’якості. Дайте батату охолонути кілька хвилин. Розріжте його уздовж навпіл і виберіть м’якоть за допомогою ложки, покладіть її у велику миску.

3. 3

   До м’якоті батату додайте розм’якшене масло, молоко, паприку, інші спеції. За допомогою міксера або виделки перемішайте до однорідності. Перекладіть батат у форму для запікання розміром 28×18 см (або іншу).

4. 4

   У мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, паприку, що залишилася, сіль і перець. Посипте батат цими сухарями.Запікайте, доки сухарі не підрум’яняться, приблизно 10-15 хвилин. Подавайте запіканку теплою.