Досить їсти цукерки: рецепт домашніх цукатів з аґрусу
На порцію
Цукати з аґрусу — це чудова альтернатива звичайним солодощам. Завдяки технології обробки ягоди зберігають свій унікальний смак і цінні речовини.
Покрокова інструкція
- 1
Аґрус помийте і очистьте від хвостиків. Потім залийте гарячою водою на 1-2 хвилини. Злийте воду з ягід.
- 2
Для сиропу закип’ятіть воду, додайте половину цукру, перемішайте і проваріть 3 хвилини. Покладіть у сироп аґрус, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Залиште ягоди настоюватися на ніч.
- 3
Потім шумівкою дістаньте ягоди із сиропу. У сироп покладіть решту цукру, доведіть до кипіння, покладіть ягоди, лимонний сік і проваріть 10 хвилин. Залиште ягоди ще раз на ніч.
- 4
Ягоди викладіть у друшляк, встановлений над каструлею, і дайте стекти сиропу кілька годин. Далі розкладіть аґрус на деко, застелене пергаментом, і залиште на 5 днів, періодично перевертаючи.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою