Досить їсти цукерки: рецепт домашніх цукатів з аґрусу

• Аґрус↗400 г
• Цукор↗500 г
• Лимон, сік↗40 г
• Вода↗400 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Аґрус помийте і очистьте від хвостиків. Потім залийте гарячою водою на 1-2 хвилини. Злийте воду з ягід.

2. 2

   Для сиропу закип’ятіть воду, додайте половину цукру, перемішайте і проваріть 3 хвилини. Покладіть у сироп аґрус, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Залиште ягоди настоюватися на ніч.

3. 3

   Потім шумівкою дістаньте ягоди із сиропу. У сироп покладіть решту цукру, доведіть до кипіння, покладіть ягоди, лимонний сік і проваріть 10 хвилин. Залиште ягоди ще раз на ніч.

4. 4

   Ягоди викладіть у друшляк, встановлений над каструлею, і дайте стекти сиропу кілька годин. Далі розкладіть аґрус на деко, застелене пергаментом, і залиште на 5 днів, періодично перевертаючи.