Літній десерт: кокосові тарталетки «Самоа»

• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Борошно пшеничне 1/3 склянки
• Кокосова стружка↗1 склянка
• Цукор тростинний коричневий↗2 ст. л.
• Шоколад↗140 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Топінг карамельний10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 градусів.Встановіть решітку на середньому рівні.Змастіть формочки для мафінів вершковим маслом.Використайте для цього додаткову кількість масла.

2. 2

   Змішайте 1/4 склянки кокосової стружки, борошно, цукор та сіль за допомогою блендера.Додайте у суміш охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками, та перемішайте його з рештою інгредієнтів до стану, коли суміш буде схожа на пісок. Бажано робити це руками, розтираючи масло та борошняну суміш.

3. 3

   Для формування тарталеток додайте по 1 ст.л. тіста в кожну формочку та притисніть кульку руками до дна формочки так, щоб зробити рівне коло. Не треба розтягувати тісто на боки формочок.Відправте формочки на деку в духовку та випікайте впродовж 20 хвилин. Тарталетки повинні стати золотистими.

4. 4

   Вийміть формочки з духовки, залишивши їх на деку, та рівномірно посипте тертим (або дрібно порубаним) шоколадом.Вимкніть духовку та поставте деко з формочками в теплу духовку на 3 хвилини. За цей час шоколад повинен розтопитися. Вийміть формочки з духовки, додайте у кожну по 1 ст. л. кокосової стружки.Трохи остудіть тарталетки та відправте їх у формочках в морозильну камеру на 15 хвилин.

5. 5

   За допомогою лопатки або не гострого ножа обережно вийміть охолоджені тарталетки з формочок. Викладіть зверху трохи морозива, полийте морозиво карамельним топінгом та додайте ще кокосової стружки або прикрасьте свіжою ягодою.