Швидкий і простий пісний майонез з аквафаби на смак ідентичний яєчним майонезам! Також нам потрібна соняшникова олія, трохи гірчиці, цукру та соку лимона. Готовий соус зберігається до 5 діб.Читайте та зберігайте рецепт пісного майонезу.

Інгредієнти

4 порц.

Аквафаба100 мл
Олія соняшникова↗300 мл
Гірчиця↗10 г
Цукор↗5 г
Лимон, сік↗20 мл

Покрокова інструкція

1
У чашу для занурювального блендера налийте аквафабу, додайте сіль, цукор, гірчицю, сік лимона і збивайте 1 хвилину, не відриваючи блендер від дна.
2
Продовжуючи збивати, влийте тоненьким струмком олію. За 3 хвилини збивання соус має загуснути. Якщо соус рідкий, влийте ще 50-100 мл олії та збийте до густоти.
3
Готовий майонез викладіть у скляну банку, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику не більше 5 діб.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток