Страва на мільйон: ньокі з грибами та сиром брі

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Свиняча копчена грудинка80 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Печериці↗400 г
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Вино біле сухе 1/4 склянки
• Ньокі500 г
• Вершки 15% 1/3 склянки
• Сир брі↗150 г
• Волоські горіхи 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C.

2. 2

   Розігрійте оливкову олію та вершкове масло у великій сковороді та готуйте грудинку протягом 5 хвилин, поки вона не стане хрусткою та золотистою. Зніміть зі сковороди і відкладіть. До жиру, що залишився на сковороді, додайте цибулю і готуйте на повільному вогні 10 хвилин. Зніміть зі сковороди і додайте до грудинки. За необхідності додайте 1 або ще 2 столові ложки олії на сковороду, добре приправте гриби сіллю та перцем, потім готуйте на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

3. 3

   Поки гриби готуються, відваріть ньокі згідно з інструкцією на упаковці, потім добре відцідіть. Додайте грудинку та цибулю до грибів разом із вином та вершками і варіть разом 5 хвилин. Додайте ньокі до грибів з половиною брі та перемішайте, потім викладіть ложкою в форму та зверху посипте брі, що залишився, і волоськими горіхами. Доготуйте у духовці 10-15 хвилин перед подачею.