Освіжаюча вишуканість: полунично-м’ятний сорбет з ромом
На порцію
Літо у розпалі й саме зараз хочеться ласувати легкими прохолодними десертами та уявляти себе десь на далекому березі, де синіє вода та багряніє захід сонця.
Покрокова інструкція
- 1
Ретельно промийте м’яту. У сотейник налийте воду, додайте цукор та варіть на невеликому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Сироп має бути рідким, але тягучим. Зніміть сотейник з вогню та покладіть у нього листочки та стеблі м’яти. Ретельно перемішайте та залиште настоюватись протягом 25 хвилин. Після цього вийміть м’яту, а сироп відставте до потреби.
- 2
Полуницю ретельно помийте, відділіть плодоніжки, викладіть на паперовий рушник та приберіть зайву вологу. Перекладіть ягоди у блендер та збийте до консистенції пюре. Після цього пропустіть отриману масу через сито, щоб позбутися залишку кісточок та надати суміші більш ніжної консистенції.
- 3
Лимон вимийте, розріжте та вичавіть з нього сік. Соку повинно вийти приблизно 2 чайні ложки. Змішайте м’ятний сироп, сік лимона та додайте до суміші столову ложку білого рому. Добре перемішайте. Влийте отриману суміш в полуничне пюре і ретельно перемішайте до отримання однорідної суміші.
- 4
Викладіть масу у пластиковий контейнер та поставте у морозильну камеру.Раз у 60 хвилин протягом 5 годин діставайте десерт з морозилки на 5 хвилин та добре перемішуйте (розбивайте кристали льоду). Краще за все це робити блендером.
- 5
Готовий сорбет викладіть у вишукані вазочки, прикрасьте листям м’яти та свіжими ягодами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою