Ніжність літа: легкий малиновий мус
На порцію
Чудовий мус із малиною — такий легкий, такий ароматний, що, здається, заплющиш очі з ложечкою мусу в руках і опинишся в дитинстві, коли ягоду зривали просто з кущів у садку. Швидше готуйте малиновий мус усього з 5 інгредієнтів!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочіть листовий желатин у невеликій мисці з холодною водою на 5 хвилин до м’якості. Відіжміть і злийте всю рідину, крім столової ложки. Помістіть желатин у термостійкий посуд зі столовою ложкою води. Поставте миску на каструлю з киплячою водою на кілька хвилин. Перемішуйте до розчинення.Якщо використовуєте порошковий желатин, залийте його 100 мл води, залиште набухати на 10-15 хвилин. Потім поставте на водяну баню та помішуйте, поки він повністю не розчиниться.
- 2
Перебийте малину у блендері та перетріть через сито в миску, щоб видалити кісточки.
- 3
Збийте жовтки та цукрову пудру до густої, пухнастої маси, приблизно 4–5 хвилин.
- 4
В окремій мисці збийте вершки до м’яких піків.
- 5
Малину та желатин вмішайте в суміш жовтків і цукрової пудри, потім обережно введіть збиті вершки.
- 6
Збийте яєчні білки в чистій мисці до стійких піків. Додайте 2 столові ложки в малинову суміш, потім обережно додайте решту. Перекладіть мус ложкою в посуд на 1,2 літра або у 4–6 креманок. Відправте в холодильник на 4 години або до повного застигання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою