Ягідне задоволення: полуничний сорбет

• Цукор↗160 г
• Крохмаль кукурудзяний↗15 г
• Вода↗500 мл
• Полуниця↗600 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі на повільному вогні розчиніть цукор і кукурудзяний крохмаль у воді. Збільшіть вогонь і доведіть до кипіння; готуйте до густоти і консистенції сиропу, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть.

2. 2

   Тим часом полуницю вимийте і перебийте в пюре блендером.

3. 3

   Коли цукровий сироп повністю охолоне, додайте ягідне пюре і добре перемішайте.

4. 4

   Помістіть суміш у скляний або пластиковий контейнер і заморозьте без кришки, поки вона не стане твердою, приблизно на 4 години.

5. 5

   Сорбет наріжте шматочками і обробіть блендером або кухонним комбайном до однорідності і кремової консистенції.

6. 6

   Викладіть суміш знову в ємність і поверніть сорбет в морозилку; дайте застигнути ще на 4 години.

7. 7

   Використовуйте кульку для морозива для подачі та насолоджуйтесь.