Домашня фанта з абрикосів та апельсинів на зиму

• Абрикоси300 г
• Апельсин↗0.5 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Лимонна кислота↗1 ч. л.
• Вода↗3 л
• Мʼята↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вимийте трилітрову банку теплою водою з содою і добре промийте під проточною водою. Чисту тару простерилізуйте над паром або в духовці.

2. 2

   Абрикоси обирайте стиглі. Добре вимийте абрикоси холодною водою. Розріжте фрукти навпіл та дістаньте кісточки. Половинки абрикосів помістіть у стерилізовану трилітрову банку на одну третину ємності.

3. 3

   Добре вимийте апельсин, попередньо обдайте окропом. Розріжте цитрус навпіл. Одну половинку наріжте тонкими часточками близько 4-5 мм.

4. 4

   Нарізаний апельсин покладіть до абрикосів у банку.

5. 5

   Насипте цукор і лимонну кислоту в банку до решти інгредієнтів. Також додайте гілочку м’яти.

6. 6

   Налийте у каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Крутий окріп одразу залийте в банку з інгредієнтами. Рідина має заповнити скляну тару по саму шийку.

7. 7

   Кришку для консервування прокип’ятіть у воді протягом 2-3 хвилин. Накрийте нею банку, після чого добре закатайте за допомогою спеціального ключа.

8. 8

   Закриту банку з компотом переверніть кілька разів у руках (для цього вдягніть рукавички) щоб у ній швидше розчинилися цукор та лимонна кислота.

9. 9

   Переверніть банку на рушник, закутайте пледом, ковдрою чи старою курткою. Залиште домашню «фанту» у такому вигляді до повного вистигання. Через день сховайте у прохолодне місце. Смачного!