Мексика вдома: кесадилья з грибами
На порцію
Мексиканська кухня багата на пікантні страви. Саме такою є ця кесадилья з грибами, яку ми будемо приправляти гострим соусом табаско.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте і тонко наріжте гриби. Змішайте сметану й табаско у невеликій мисці і відкладіть убік.
- 2
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Щойно вона нагріється, додайте оливкову олію та вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте нарізані гриби і готуйте, періодично помішуючи, поки гриби не стануть коричневими, а волога не випарується, приблизно 6 хвилин. Приправте сіллю та перцем до смаку, потім вийміть і витріть сковороду паперовим рушником.
- 3
Поставте сковороду на середній вогонь. Викладіть тортилью, потім рівномірно розподіліть по ній половину тертого сиру. Зверху покладіть половину грибів, потім зачекайте, поки сир розплавиться і тортилья підрум’яниться. Використовуйте лопатку, щоб згорнути тортилью (має вийти півмісяць), і злегка притисніть. Приготовлену тортилью викладіть на обробну дошку та повторіть те ж саме з другою.
- 4
Наріжте кесадилью трикутними шматочками і подавайте з улюбленим соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою