Зупинити літо: рецепт ягідного варення-асорті

• Малина↗500 г
• Полуниця↗500 г
• Червоні порічки↗500 г
• Цукор↗1 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Ягоди добре помийте, переберіть, видаліть плодоніжки, листочки і гілочки. Викладіть їх у посуд для варки варення, засипте половиною цукру і доведіть на повільному вогні до кипіння. Додайте другу частину цукру, закип’ятіть і варіть 8-10 хвилин, час від часу помішуючи і знімаючи піну. Залиште на 6 годин.

2. 2

   Потім закип’ятіть варення знову і варіть 10 хвилин, злегка помішуючи. Через кілька годин проваріть ще 10 хвилин і гарячим розлийте в сухі стерилізовані банки. Одразу закрийте металічними кришками. Дайте варенню охолонути за кімнатної температури. Потім зберігайте у сухому прохолодному місці.