Хрусткі і соковиті: смажені вареники з вишнями

• Борошно пшеничне↗400 г
• Масло вершкове↗200 г
• Вода↗80 мл
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗600 г
• Цукрова пудра↗30 г
• Вишня↗500 г
• Цукор↗50 г
• Цукор ванільний↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Для тіста вершкове масло порубайте ножем, додайте просіяне борошно з сіллю, влийте воду і замісіть однорідне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на 15 хвилин.

2. 2

   Для начинки вишні помийте і видаліть кісточки. Додайте звичайний і ванільний цукор та перемішайте.

3. 3

   Присипте борошном поверхню. Охолоджене тісто розкачайте завтовшки 5 мм. Виріжте кружечки, посередині кожного покладіть начинку, краї з’єднайте і добре защипніть.

4. 4

   У глибокій сковороді розігрійте олію, покладіть в неї вареники і смажте по 3-4 хвилини з кожного боку. Спочатку викладіть на паперовий рушник, а потім на сервірувальну тарілку. Посипте готові вареники цукровою пудрою.