Вологий шоколадний пиріг — економний рецепт

• Какао-порошок↗60 г
• Вода↗300 мл
• Борошно пшеничне↗300 г
• Цукор↗225 г
• Олія соняшникова рафінована↗60 г
• Сода харчова↗1.5 ч. л.
• Оцет 9%↗1.5 ст. л.
• Шоколад↗120 г
• Молоко↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У високій мисці змішайте воду, олію, цукор і какао до однорідної консистенції.

2. 2

   Просійте до маси борошно і соду. Все добре перемішайте, щоб тісто стало однорідним, без грудочок борошна та какао. Можна також використати міксер. Вже до готового, повністю вимішаного тіста додайте оцет і швидко перемішайте тісто. Оцет додайте в останню чергу, він вступить у реакцію із содою.

3. 3

   Форму для випікання застеліть пергаментом. Перелийте тісто в підготовлену форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

4. 4

   Витягніть пиріг із духовки і, не виймаючи його з форми, остудіть до теплого стану.

5. 5

   Поки пиріг вистигає, приготуйте глазур. Нагрійте молоко до гарячого стану 5-7 хвилин та додайте до нього поламаний на шматочки шоколад. Все перемішайте, щоб шоколад розтанув і маса стала однорідно шоколадною.

6. 6

   Готовою глазур’ю змастіть верх пирога. Поставте його у холодильник, щоб він повністю охолонув, на декілька годин, а краще на ніч. Смачного!