Повернутися у дитинство: ніжні вареники із чорницею

• Борошно пшеничне↗500 г
• Вода↗250 г
• Сіль↗за смаком
• Чорниця↗400 г
• Цукор↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Чорницю добре промийте у друшляку. Обсушіть на паперовому рушнику.

2. 2

   У миску просійте борошно з дрібкою солі, влийте гарячу воду і замісіть гладке однорідне тісто. Добре вимісіть і тоненько розкачайте на присипаній борошном поверхні. Виріжте кружальця, на середину кожного покладіть ложку ягід і трохи цукру. З’єднайте края і защипніть.

3. 3

   Закип’ятіть воду, покладіть вареники, доведіть до кипіння і, обережно помішуючи, варіть 4 хвилини. За допомогою шумівки дістаньте вареники з окропу і викладіть у глибоку тарілку. Посипте вареники із чорницею цукром.