Мчаді з сиром сулугуні: смачна грузинська класика

• Борошно кукурудзяне↗2 склянки
• Сир сулугуні↗250 г
• Вода↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У велику миску всипте кукурудзяне борошно.

2. 2

   Зробіть у борошні невелике заглиблення та влийте воду. Води має бути зовсім трохи — так, щоб тісто добре ліпилось.

3. 3

   Сир сулугуні натріть на дрібній тертці та додайте до тіста. Добре його вимісіть.

4. 4

   Зробіть з тіста невеликі кульки, злегка розкачайте їх, надаючи форми коржика.

5. 5

   Розігрійте олію на сковороді та підсмажте коржики до золотистого кольору з обох боків.