Гарбузова пана-кота — десерт, який можна приготувати заздалегідь

• Гарбуз↗500 г
• Вершки 15%↗500 мл
• Цукор↗150 г
• Желатин↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Кориця мелена↗10 г
• Вода↗300 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Желатин замочи в 100 мл теплої води на 15 хвилин. Тим часом почисть гарбуз від шкірки та насіння, допоможе цей лайфхак, наріж маленькими шматками.У каструлі закип'яти воду, поклади нарізаний гарбуз і вари до м'якості 15-20 хвилин.Потім злий воду і перебий м'якоть блендером.

2. 2

   Гарбузове пюре переклади в каструлю, додай половину желатину, перемішай і нагрій 1-2 хв., не доводячи до кипіння. Вимкни вогонь і залиши охолоджуватись.

3. 3

   Вершки налий у каструлю, насип цукор, ванільний цукор, розмішай і добре нагрій 2-3 хв. Додай решту желатину, корицю, ретельно перемішай і прогрій, не доводячи до кипіння. Дай трохи охолонути.

4. 4

   У креманки налий вершкову масу до половини і постав у холодильник на 2 години. Потім виклади ложкою гарбузову масу і охолоджуй ще 2 години.