«Наполеон», який підкорив світ — найпростіший рецепт торта

• Масло вершкове↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗150 г
• Молоко↗120 мл
• Цукор ванільний↗10 г
• Коньяк↗15 мл
• Борошно пшеничне↗350 г
• Масло вершкове↗200 г
• Сметана 15%↗200 г
• Сода харчова↗2 г
• Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Просій борошно з сіллю і содою. Масло наріж кубиками. Обваляй шматочки масла в борошні, перетри кінчиками пальців у крихту, схожу на мокрий пісок. Додай сметану і заміси липке тісто.Розділи тісто на шість частин, накрий плівкою і прибери в холодильник.

2. 2

   Розігрій духовку до 190-200 °С. Розкачай частину тіста на столі, припорошеному борошном, виріж із нього коло, наприклад, за допомогою великої тарілки, а потім перенеси на деко, застелене пергаментом.Випікай коржі близько 15-20 хвилин. Буде 6 коржів.

3. 3

   Яйце змішай з цукром у сотейнику, додай молоко. Постав на повільний вогонь і провари, постійно помішуючи, до загустішання. Увага: за консистенцією суміш нагадуватиме згущене молоко. Остуди до кімнатної температури.Вершкове масло кімнатної температури змішай з ванільним цукром і збий до пишності. Поступово, невеликими порціями, додай у крем молочну заварну суміш. Наприкінці додай коньяк.

4. 4

   Склади коржі стопкою і обріж краї ножем. Обрізки подрібни для посипання.Змасти коржі кремом, поверхню і боки обсип крихтами. Постав готовий «Наполеон» у холодильник на кілька годин.