Якщо готувати цей субпродукт у духовці правильно, то він буде трохи соковитішим, ніж на сковороді. Для цього запікають курячу печінку в горщиках або попередньо загортають у бекон. Зручніше готувати з уже нарізаним беконом.

Інгредієнти

4 порц.

Печінка куряча↗500 г
Бекон↗450 г
Майонез↗100 г
Французька гірчиця↗50 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У печінки зріж плівки, жир, жовч. Промий і поклади в друшляк над мискою.Якщо бекон не нарізаний, наріж його на смужки, приблизно однакової товщини.Увага: нам потрібна така сама кількість смужок бекону, скільки шматочків печінки.Для соусу в зручній мисці поєднай майонез, гірчицю, сіль і перець. Перемішай. Розклади печінку на паперові рушники, щоб вона трохи просохла.
2
Духовку постав грітися до 180°C, режим верх-низ. Деко застели пергаментом.Кожен шматочок печінки вмочи в гірчичну суміш і загорни в смужку бекону. Скріпи зубочисткою або шпажкою і викладай на деко.Порада: на бажання можна додатково посолити і поперчити бекон.Запікай приблизно 20 хв. За 10 хв запікання переверни шматочки на інший бік.Увага: якщо страва почне швидко готуватися, зменш температуру або накрий печінку фольгою, щоб не пересушити. Печінка має добре пропектися, а бекон стати рум’яним.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток