Цукерки «Рафаелло» — легко і по-домашньому

• Мигдаль↗30 шт.
• Згущене молоко↗380 г
• Кокосова стружка↗250 г
• Масло вершкове↗50 г
• Екстракт ванілі 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть вершкове масло на дуже повільному вогні в маленькій каструльці.

2. 2

   Візьміть глибоку миску та насипте в неї кокосову стружку. Додайте до стружки ванілін і розтоплене масло, ретельно перемішайте. Додайте згущене молоко та знову перемішайте. Отримана суміш має бути доволі густою. Накрийте миску харчовою плівкою та відправте в холодильник на 5-6 годин.

3. 3

   Підготуйте мигдаль. Для цього залийте окропом горіхи на 3-5 хвилин, а потім очистіть від шкірки. Після окропу шкірка дуже легко відділяється. Після очищення просушіть горіхи впродовж 3 хвилин на сухій сковорідці.

4. 4

   Поставте перед собою мисочку з прохолодною водою, кокосову суміш та горіхи. Занурте пальці у воду, потім відщипніть невелику кількість кокосової суміші. Трошки розімніть грудочку, щоб вона перетворилася на маленький млинчик. Покладіть посередині мигдаль та сформуйте кульку. Обваляйте її у стружці та покладіть на велику пласку тарілку. Всі ці кроки повторіть з рештою суміші. Коли всі цукерки будуть готові, поставте посуд з ними в холодильник на 1-2 години.