Повидло з яблук через м’ясорубку

• Яблуко↗1 кг
• Цукор↗600 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Увага: шкірку з яблук не зрізаємо. У фруктів ранніх сортів вона ніжна.Яблука помий, виріж серцевину, наріж на середні шматки.Перекрути яблука через дрібну решітку м’ясорубки і склади у велику каструлю.Насип цукор, перемішай. Накрий яблука кришкою і залиши на 2 години за кімнатної температури.

2. 2

   За 2 години постав каструлю на середній вогонь і доведи до кипіння, помішуючи.Потім провари яблука на повільному вогні 15 хв. Вимкни вогонь, накрий кришкою і залиши за кімнатної температури на 10 годин. Потім провари повидло ще 15 хв після закипання і знову залиши на 10 годин. Увага: за 10 годин після другого проварювання повидло загустішає до потрібного стану. Якщо холодне повидло стікає з ложки, провари його втретє і залиш на 10 годин.

3. 3

   За 10 годин після вистоювання розлий повидло по сухих стерилізованих банках, закрий кришками і зберігай у темному місці.