Грузинський плов у казані
На порцію
Грузинський плов з яловичною можна готувати на мангалі або на плиті, але в казані з товстим дном. Простий рецепт Оксани Крохмальної додамо до добірки смачного плову.
Інгредієнти
7 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо оброби, помий, наріж невеликими шматками. Овочі помий, почисть, наріж півкільцями, моркву — соломкою.
- 2
Нагрій олію і обсмаж цибулю до золотистого кольору, додай моркву і теж прогрій, додай шматки м’яса. Влий трохи гарячої води, посоли, додай спеції, зменш нагрів і тушкуй м’ясо 35-40 хв до розм’якшення під кришкою до повного випаровування води.
- 3
Далі виклади добре промитий рис (миємо 7 разів до прозорості) і барбарис. Розрівняй рис по поверхні, влий воду, щоб покрити рис на 1 см. У рис занурюй цілий часник, з якого зніми попередньо верхні лусочки і перець чилі. Зроби проколи у рисі, щоб виходила пара і щільно накрий кришкою. На малому нагріві тушкуй 40 хв до повного випаровування води у плові. Настоюй плов ще 15-20 хв, а тоді посип зеленню, якщо любиш! Подавай, смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою