Шоколадна ковбаска з фісташками та хрустким печивом — рецепт домашнього десерту

• Чорний шоколад↗170 г
• Масло вершкове↗180 г
• Печиво210 г
• Фісташки↗50 г
• Молоко↗1 ст. л.
• Какао-порошок↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Поламай чорний шоколад на невеликі шматочки та переклади в жаростійку миску. Додай нарізане кубиками вершкове масло.Установи миску над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб її дно не торкалося поверхні води.Нагрівай шоколад і масло на водяній бані, періодично перемішуючи силіконовою лопаткою. Коли складники повністю розтопляться, перемішай їх до гладкої однорідної маси та зніми миску з нагрівання.

2. 2

   Печиво поламай руками або подрібни качалкою так, щоб залишилися шматочки різного розміру.Якщо фісташки сирі, виклади їх на суху сковороду й підсмажуй на середньому вогні 3–4 хвилини, постійно помішуючи. Повністю охолоди горіхи та крупно порубай.Додай печиво, фісташки та молоко до розтопленої шоколадної маси.

3. 3

   Ретельно перемішай масу, щоб шоколад рівномірно вкрив усі шматочки печива та фісташки.Розстели на робочій поверхні кілька шарів харчової плівки. Виклади шоколадну масу у формі довгастого валика та щільно загорни, поступово формуючи рівну ковбаску. Закрути краї плівки.Поклади десерт у холодильник на 2–3 години, доки він повністю не застигне.Зніми харчову плівку та рівномірно обваляй шоколадну ковбаску в какао-порошку.

4. 4

   Наріж охолоджену шоколадну ковбаску скибками завтовшки приблизно 1 см.Подавай десерт холодним до кави або чаю. На бажання доповни свіжими ягодами, несолодким натуральним йогуртом або кулькою ванільного морозива.Смачного!