Стейк зі свинини з грибами

• Свиняча корейка↗200 г
• Печериці↗100 г
• Копчена паприка↗3 г
• Зубки часнику↗5 г
• Розмарин сушений↗2 г
• Олія соняшникова↗10 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Корейку свинини помий, обсуши, наріж порційно на шматки з кісткою товщиною 1.5-2 см. Маринуй в оливковій олії, паприці, спеціях, розмарині.Потім гриль, мангал або сковорідку дуже добре розігрій, щоб решітка була гаряча, так м’ясо не пристане до неї. Виклади підготовлений стейк на гриль. Обсмаж його з кожної сторони по 4-5 хвилин до повного просмаження. Порада від авторки рецепта: для досягнення ідеального результату стейк слід перевертати лише один раз.

2. 2

   Гриби почисть, помий, обсуши і наріж часточками, пасеруй до золотистого кольору. Порада від авторки рецепта: можна використати печериці, боровик або лисички. Додай подрібнений часник і продовжуй смажити ще 1-2 хвилини.

3. 3

   Стейк виклади на тарілку, поруч виклади гриби та насип паприку. Можна приготувати сметанний або вершковий соус.