На нашу думку, це простий і водночас один з креативних десертів. «Наречена» — білосніжна, ніжна і хрумка солодка страва. Дві половинки меренги з'єднуються кремом з вершкового або крем-сиру.

Інгредієнти

6 порц.

Яєчний білок↗5 шт.
Цукор↗200 г
Лимон, сік↗20 мл
Сіль↗0.5 г
Вершки 20%↗250 мл
Цукрова пудра↗70 г
Вершковий сир↗100 г
Ягодиза смаком

Покрокова інструкція

1
Яйця оброби, добре помий.Відділи білки від жовтків так, щоб жовток не потрапив, посуд має бути сухий і чистий, не жирний. Збивай білок холодним, додаючи сіль, цукор, до густих піків 15 хв на максимальній швидкості. Влий вичавлений сік з одного лимона.
2
Виклади у кондитерський мішок і висаджуй круглі заготовки на деко, застелене пергаментом. Випікай-висушуй за температури 100°С 1 годину і 10 хв за 70°С. Виймай, охолоджуй.
3
Збий жирні вершки, додай крем-сир (вершковий сир), цукрову пудру і збивай до кремового стану. Половинки заготовок з’єднай кремом і оформи фруктами, поверхню — кандурином (перламутровий фарбник). Порада від авторки рецепта: для оформлення можна використати кулі (фруктово-ягідний соус), горішки, фруктовий гель, глазур, шоколад. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток