Практично всі рецепти пісочного печива передбачають м’яке вершкове масло. Бретонське не є винятком. При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗150 г
Крохмаль кукурудзяний↗30 г
Цукрова пудра↗110 г
Цукор ванільний↗10 г
Сіль↗1 г
Розпушувач↗6 г
Масло вершкове↗110 г

Покрокова інструкція

1
Яйця розділи на білки і жовтки.Борошно, розпушувачі крохмаль просій.Наріж м’яке масло невеликими кубиками. Жовтки, цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі збий вінчиком або міксером до побіління. Збиваючи жовтки, всипай сухі інгредієнти до однорідності тіста без грудочок.Тоді поетпано додавай масло, продовжуючи збивати тісто до повного розчинення масла. Збери тісто в кулю, загорни плівкою і постав у холодильник на 1 годину.
2
Перед формуванням постав духовку грітися до 170°С, режим верх-низ. Деко застели пергаментом.Тісто розкачай у пласт до 2 см завтовшки. Виріж печиво і перенеси на деко.Випікай 20- 22 хв до золотавості.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток