Класичний полуничний компот на зиму — рецепт на 3-літрову банку

• Полуниця↗600 г
• Цукор↗300 г
• Вода↗2.5 л

Покрокова інструкція

1. 1

   У полуниці відірви хвостики, добре промий ягоду і поклади в друшляк над мискою. Порада: плодоніжки не викидай. З хвостиків полуниці готують приправу, чай, маску для обличчя.

2. 2

   У каструлю насип цукор, налий воду. Накрий кришкою і доведи на середньому вогні до закипання.3-літрову банку стерилізуй над парою (можна використовувати чайник).Увага: стерилізуй, доки всередині банки не з’являться «доріжки, потьоки» з води.Тоді зніми банку й одразу накрий кришкою.

3. 3

   У банку виклади ягоди. Залий їх киплячим сиропом. Щільно закрий банку кришкою. Порада: переверни банку догори дном, щоби перевірити, як щільно вона закатана.Постав банку догори дном, накрий ковдрою і залиши на три доби.