Рецептом сала, як у В’єтнамі ділиться Діана Ярешко. Пропонує готувати з грудинки або з простого сала. Від себе додамо, що і генеральське сало підходить для цього рецепта. Спочатку відварюємо сало зі спеціями, потім обсмажимо із цукром.

Інгредієнти

4 порц.

Сало↗300 г
Зубки часнику↗2 шт.
Імбир↗3 г
Цукор↗2 ст. л.
Лавровий лист↗1 шт.
Перець чорний, горошок↗3 шт.
Сіль↗за смаком
Кардамон↗1 г

Покрокова інструкція

1
Грудинку ріжемо невеличкими смужками, щоб було і мʼясо, і сало. У каструлю з окропом кидаємо спеції, подрібнений часник і імбир, додаємо сало. Варимо 25 хв.
2
На сухій сковороді карамелізуємо цукор до гарного коричневого кольору.
3
Перекладаємо відварене сало на сковорідку, додаємо сіль або соєвий соус і смажимо 3-5 хв. На гарнір смакує рис і овочевий салат.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток