Шашлик по-італійськи зі свинини — рецепт для мангала на пікніку

• Свинина↗600 г
• Сир твердий↗100 г
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Приправа ТМ Премія до свинини2 шт.
• Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинину наріж на тонкі пласкі шматки (6-7 шт.). Злегка відбий.Увага: зайвий жир потрібно відрізати, щоб він не підгорів.У глибокій мисці змішай олію, приправи, спеції і трави, сіль. Перемішай. Свинину поклади в маринад. Перемішай і залиши на 30 хв.Сир наріж тонкими скибками, кріп наріж дуже дрібно.

2. 2

   Трохи підсоли відбитий шматок м’яса. Виклади на нього сир, частину кропу. Загорни краї свинини з усіх боків усередину, щоб вони прикрили сир. Скрути в тугу «бомбочку». Зроби так з рештою м’яса. Нанизай на шампури верхом «бомбочок» нагору.Щойно вугілля в мангалі стане сірим, поклади шампури, щоб верх «бомбочок» був вище і починай смажити приблизно 3-4 хв. Потім обсмажуй, перевертаючи, до рум’яної скоринки. Порада: готовність перевіряй, трохи простромивши шашлик ножем. Якщо виділяється світлий сік без крові, можна знімати з вогню.